식비를 줄이려고 해도, 장보기를 줄이는 건 생각보다 어렵습니다. 세일한다는 말만 들어도 손이 먼저 움직이고, 장 본 식재료의 절반은 냉장고에서 사라지기 전에 먼저 버려지는 경우도 많습니다. 그래서 저는 2025년 2월 첫째 주에 “장보기 최적화 7일 실험”을 진행했습니다. 목표는 단 하나였습니다.“불편함 없이 장보기 횟수 줄이고, 이미 있는 식재료로 식단 구성하기.” 1. 실험 전, 내 냉장고 상태 점검(진짜 문제는 ‘식재료 중복 구매’)실험을 시작하기 전, 냉장고 안을 휴대폰 플래시 켜고 자세히 확인했습니다. 그런데 문제가 한두 개가 아니었습니다.양파 3kg 묶음 사놓고 반 이상 남아있음대파는 시들어가는 중소스류는 유통기한 임박닭가슴살은 개봉 후 미사용김치·두부·달걀이 이미 충분함제가 장보기를 자주 하..
