장보기 7일 실험: 무지출·식재료 관리로 21,700원 절약한 현실 루틴

식비를 줄이려고 해도, 장보기를 줄이는 건 생각보다 어렵습니다. 세일한다는 말만 들어도 손이 먼저 움직이고, 장 본 식재료의 절반은 냉장고에서 사라지기 전에 먼저 버려지는 경우도 많습니다.

 

그래서 저는 2025년 2월 첫째 주에 “장보기 최적화 7일 실험”을 진행했습니다. 목표는 단 하나였습니다.

“불편함 없이 장보기 횟수 줄이고, 이미 있는 식재료로 식단 구성하기.”

 

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1. 실험 전, 내 냉장고 상태 점검(진짜 문제는 ‘식재료 중복 구매’)

실험을 시작하기 전, 냉장고 안을 휴대폰 플래시 켜고 자세히 확인했습니다. 그런데 문제가 한두 개가 아니었습니다.

• 양파 3kg 묶음 사놓고 반 이상 남아있음
• 대파는 시들어가는 중
• 소스류는 유통기한 임박
• 닭가슴살은 개봉 후 미사용
• 김치·두부·달걀이 이미 충분함

제가 장보기를 자주 하던 진짜 이유는 “식재료 없음”이 아니라 “내가 뭘 가지고 있는지 기억을 못해서”였습니다.

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2. 장보기 7일 실험에서 적용한 실제 절약 루틴

이번 루틴은 소비를 강제로 줄이는 방식이 아니라, 내가 이미 가진 재료를 먼저 소비하는 방식이었습니다.

① 3일 동안 ‘장보기 완전 무지출’ 규칙 적용

처음 3일은 아예 장을 보지 않는 대신 냉장고에 이미 있는 재료로 식단을 구성했습니다.

실제 식단 예시:

• 월요일: 김치 + 계란찜 + 밥
• 화요일: 두부조림 + 양파볶음
• 수요일: 냉동 닭가슴살로 샐러드

3일간 장보기 금액: 0원 평소 평균 12,000원 × 3회 = 약 36,000원 절약 효과 중 실제 사용량 감안해 7일 절약액 약 12,000원으로 계산했습니다.

② ‘냉장고 비우기 요일’ 지정

목요일은 제가 직접 “냉장고 비우기 날”이라고 정했습니다. 남은 식재료를 전부 꺼내 종류별로 ‘필수 소비’ ‘유통기한 임박’ ‘대체 가능’으로 나눴습니다.

이 과정에서 상태가 애매한 식재료를 버려야 했지만 이를 통해 불필요한 추가 구매를 막을 수 있었습니다.

실제로 없다고 생각했던 재료가 이미 다 있어서 추가 구매를 막은 절약액 약 5,700원이 발생했습니다.

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③ 주중 1회만 ‘필수 식재료 소량 구매’

장보기를 무조건 참는 것이 아니라, 매주 1회만 꼭 필요한 것만 사는 방식으로 진행했습니다.

구매 리스트는 딱 4가지:

• 두부 1모
• 계란 1판
• 바나나 1묶음
• 우유 1개

평소엔 장보기 한 번에 20,000원 이상 쓰던 것을 이번 주에는 약 8,300원만 사용했습니다.

→ 절약액 약 11,700원

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3. 7일간 절약 결과 요약(예상값 기반)

절약 루틴	절약액
3일 무지출	약 12,000원 절약
냉장고 비우기	약 5,700원 절약
필수 식재료 소량 구매	약 11,700원 절약
총 절약액	약 21,700원 절약

 

이 실험을 통해 “식재료가 부족해서 장을 본다”가 아니라 “내가 가진 재료를 기억하지 못해서 장을 본다”는 사실을 깨달았습니다.

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4. 오늘 바로 가능한 장보기 최적화 10분 루틴

• [   ] 냉장고 안 사진 찍기
• [   ] 3일 무지출 도전
• [   ] 유통기한 임박 재료 체크
• [   ] 장보기 1회만 허용
• [   ] 재료 소진한 뒤 리스트 작성

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5. 다음 글 예고

내일은 “청소 루틴 최적화 실험: 동선 단축으로 시간 절약하기”입니다.

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